蒸熟的红薯350g左右,不要煮,煮的话水分太多了!最后烤出来会不成型!
红薯倒入料理机打碎!没有料理机也可以用叉子碾碎!红薯泥的细腻程度决定了最后成品的细腻程度!我喜欢细腻柔滑的口感,所以喜欢用料理机!
加入可可粉,牛奶,鸡蛋,泡打粉!可可粉可以先用牛奶混合均匀!这样可可粉就不容易在搅拌的时候飞得到处都是!🌚🌚🌚不要问我怎么知道的🌚🌚
搅拌成均匀的糊糊状!牛奶的量自己适量增减,主要看你的红薯的水分含量!红薯干就多加一点牛奶,反则少加!最后的糊状偏干是最好的,太稀了烤不成型!
这是搅拌好的!很稠!
面糊倒入烤盘,记得提前铺上油纸
表面撒点坚果和葡萄干!你喜欢放啥就放啥
烤箱180度35min!!自己的烤箱自己调整,拿牙签插进去,拔出来不粘就是OK了!