香葱新猪肉沙拉面包

烤箱预热至180°，将新猪肉用锡纸包住，放在烤盘中烤5分钟左右取出，倒掉锡纸内水分，将烤好的新猪肉用料理机打成肉碎（量不多，用刀直接剁也可以）。

除植物油以外，所有面团材料揉成至有粗膜，再加入植物油，揉至手套膜（可使用揉面机操作）。

将面团揉圆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。

取出发酵好的面团揉搓排气，分成12份（每个小面团大约80克），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

取一份面团杆秤椭圆形，挤上沙拉酱，铺适量新猪肉，由上而下卷成橄榄球型，封口。

依次包好所有面团，放入温暖处进行二次发酵，至2倍大。

将香葱切小段，并倒适量橄榄油拌匀。另外取小碗打入鸡蛋，打散成鸡蛋液体。

在发酵好的面团表面，均匀的涂抹蛋黄液。再在表面撒上少许新猪肉、撒上葱花，再在表面挤上番茄酱和沙拉酱。

预热烤箱180°，然后放进烤箱中层，上下火180°，15分钟左右

烤至表面金黄即可。