传统红豆钵仔糕

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回忆儿时的味道

用料  

红豆 适量(用手抓一把)
粘米粉 175克
澄粉 25克
100克
500毫升

传统红豆钵仔糕的做法  

  1. 先浸泡,再加水煮熟。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤1
  2. 把粘米粉和澄面粉混合。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤2
  3. 把150毫升水倒入混合粉中,搅拌均匀成粉浆。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤3
  4. 把350毫升水倒入糖中煮成糖水

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤4
  5. 把煮开的糖水慢慢倒入之前的粉浆中,一边倒一边搅拌。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤5
  6. 先在钵仔中倒入生熟粉浆(八分满),最后放入红豆。放入烧开的锅中蒸20分钟。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤6
  7. 放凉后用竹签挑出。

    传统红豆钵仔糕的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-23 18:46:50
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