黑椒牛柳

尽量用牛里脊肉，先把牛肉肉顺着纹路切片，再切条，差不多筷子粗细的条就行，太粗不容易入味儿，放料酒（多一点）耗油，黑豆酱油，盐，黑胡椒多放点，淀粉，带手套用手抓匀，最后倒点色拉油，这样可以锁住水分，腌制一小时以上，最好晚上腌好，第二天做，那样味道更好

热锅放油，油多一点，油温七成热放肉快速滑散，俩分钟捞出备用，这样的肉不会老，绝对鲜嫩

锅中留一点底油，放提前准备好的彩椒，洋葱爆炒一下，然后放牛肉，再放俩勺黑椒汁翻炒均匀出锅装盘

鲜香滑嫩的黑椒牛柳是不是很有食欲呢😀美美哒和家人一起享用吧，也可以做点薄饼卷着吃
记得要鼓励一下我，
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