网红•紫薯芋泥爆浆仙豆糕（平底锅版）
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人做过这道菜
zyt小豆丁儿
前些天收到了美玫牌低筋面粉，想着赶紧做点儿好吃的！
手头有紫薯和芋头，就立马行动起来做了仙豆糕，我不太喜欢太甜的食品，所以糖和炼乳放的少一些，如果喜欢甜食的朋友可以多放一些～
手头有紫薯和芋头，就立马行动起来做了仙豆糕，我不太喜欢太甜的食品，所以糖和炼乳放的少一些，如果喜欢甜食的朋友可以多放一些～
用料
| 紫薯芋泥馅： | |
| 紫薯 | 1个 |
| 芋头 | 2个 |
| 炼乳 | 10克 |
| 马苏里拉 | 30克 |
| 面皮用料： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 45克 |
| 煎仙豆糕用油： | |
| 玉米油 | 10克 |
网红•紫薯芋泥爆浆仙豆糕（平底锅版）的做法
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准备好所有食材，还有玉米淀粉我忘记拍了
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将紫薯洗净去皮切块隔水蒸15分钟，蒸至可用筷子戳动即可。我准备的芋头较小，直接洗净蒸熟了。
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将黄油放至蒸紫薯的屉上用余温融化
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打一个鸡蛋，用打蛋器打散
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在蛋液中加入黄油、细砂糖和奶粉，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉
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将面皮用料揉成面团，等分成8份
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将紫薯芋头和炼乳放入一个保鲜袋中碾碎，将馅料压揉均匀
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将面团擀成皮，把馅料放到面皮中，再加上芝士碎，包好捏实
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用刀具或者案板将仙豆糕弄成六面体形状
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把玉米油放入平底锅中，把仙豆糕六面煎熟即可，一定要用小火煎，不然容易糊
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香喷喷的仙豆糕就做好啦！
小贴士
1、煎仙豆糕建议大家一个一个煎，容易控制火候，我放的太多了顾不过来，有的煎糊了
2、仙豆糕一定要趁热吃，不然凉了芝士就不拉丝了，如果冷藏的话再拿出来需要加热之后再吃
2、仙豆糕一定要趁热吃，不然凉了芝士就不拉丝了，如果冷藏的话再拿出来需要加热之后再吃
