京葱牛肉饭
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人做过这道菜
like一只菠萝
根据《松浦弥太郎的料理笔记》中的牛肉盖饭改动，原配方使用洋葱，但这个季节的京葱，香气迷人，口感清甜，做盖饭更为美味。
也按着中国人的口味，把酱汁的甜度进行了调整。
只用三种基本调味料和两种食材，没有油烟，十分钟就能上桌的美味盖饭！快尝试一下吧～！
也按着中国人的口味，把酱汁的甜度进行了调整。
只用三种基本调味料和两种食材，没有油烟，十分钟就能上桌的美味盖饭！快尝试一下吧～！
用料
京葱牛肉饭的做法
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清酒加味啉，中火煮开，加入酱油搅拌均匀
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长葱斜切丝，牛柳切薄片。中火煮开酱汁，加入葱丝，煮到半熟。
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加入牛肉片，用筷子上下拨动煮熟牛肉，汤汁略微浓稠。
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把京葱牛肉放到米饭上，倒上一些汤汁。
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撒一点海苔香松或者白芝麻即可。香味销魂～
小贴士
我用的牛肉购买自【牛小厨expressbeef】，品质很好，解冻后直接烹制，没有浮沫。
如果买的普通牛肉，可以先用冷水泡出血水后再进行烹饪。
如果买的普通牛肉，可以先用冷水泡出血水后再进行烹饪。
