少女心巧克力吐司
0
人做过这道菜
yhlook
粉粉的少女心吐司。
用料
| 波兰种 | |
| 高筋粉 | 70克 |
| 水 | 70克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 95克 |
| 高筋面粉 | 210克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 7克 |
| 盐 | 3克 |
| 巧克力馅材料 | |
| 巧克力 | 70克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 黄油 | 15克 |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 抹茶馅 | |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
少女心巧克力吐司的做法
-
将波兰种的材料混合和搅拌均匀，放置一夜。
-
将主面团的材料除黄油外，➕波兰种一起用面包机揉光滑，然后再放入黄油揉均匀。
-
将面团擀成方形，放入冰箱冷藏半小时。
-
将巧克力馅的材料隔水融化。
-
取出面团，将巧克力馅放里面。
-
抹均匀。
-
像叠被子一样，折叠后用擀面杖擀下，再折叠。
-
最后擀成长形。
-
切4条。
-
编成4股麻花辫。
-
放入吐司盒，然后放烤箱内45度发酵40分钟。
-
上下火160度，35分钟。
-
完成。
-
红曲馅的。
-
抹茶馅的
-
发酵好后
-
完成
-
切片
