红烧酱汁鱿鱼圈/筒
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人做过这道菜
吃货又想减肥的小清
首先要说明一点，本来我是想切一条完整的摆盘，结果摆反方向，失败了，干脆就切圈了，如果没有摆盘要求，建议可以直接切成圈下锅煮
第一次做红烧鱿鱼，一直很纠结要放什么调味料，最后为了保留其鲜味，调料只放了酱油，蚝油，冰糖，料酒，少许的盐，没想到还成功了
温馨提示：
1.不要煮太久，老了不好吃，一般5-8分钟即可
2.鱿鱼眼睛有墨，去除时要小心，可以放水里弄，不要弄到自己了，哈
3.没有小冰糖粒可以放半勺白糖
4.不喜欢辣的，可以不放辣椒
第一次做红烧鱿鱼，一直很纠结要放什么调味料，最后为了保留其鲜味，调料只放了酱油，蚝油，冰糖，料酒，少许的盐，没想到还成功了
温馨提示：
1.不要煮太久，老了不好吃，一般5-8分钟即可
2.鱿鱼眼睛有墨，去除时要小心，可以放水里弄，不要弄到自己了，哈
3.没有小冰糖粒可以放半勺白糖
4.不喜欢辣的，可以不放辣椒
用料
红烧酱汁鱿鱼圈/筒的做法
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准备好材料，酱油，蚝油，冰糖，料酒，装到碗里，搅拌均匀。
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清洗鱿鱼，从头部取出内脏。
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去除软骨，洗干净肚子。
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眼睛有墨，去除时，要小心啦！
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处理好，洗干净，放1勺料酒腌制10分钟
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热锅，放油，把葱，姜，辣椒炒香
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倒入酱汁
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加入半碗水，放入鱿鱼，盖盖子煮3分钟
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一边煮，一边把汁淋上去，一分钟后放入水淀粉，煮到汁浓稠收汁，注意不要太大火，以免粘锅
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切圈，装盘，撒上葱花即可
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肉厚爽脆
小贴士
1.不要煮太久，老了不好吃，一般5-8分钟即可
2.鱿鱼眼睛有墨，去除时要小心，可以放水里弄，不要弄到自己了，哈
3.没有小冰糖粒可以放半勺白糖
4.不喜欢辣的，可以不放
2.鱿鱼眼睛有墨，去除时要小心，可以放水里弄，不要弄到自己了，哈
3.没有小冰糖粒可以放半勺白糖
4.不喜欢辣的，可以不放
