芒果千层（6寸）薄饼机版

黄油隔水融化，加入白糖、鸡蛋搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，分吃加入牛奶，边加边搅拌。

搅拌基本无颗粒，过筛2遍。放冰箱冷藏30分钟。

薄饼机预热、烙饼。烙好的饼会大小不一，你可以找一个圆形的模具把不规则的地方修剪掉。我用的是蒸蛋器的锅盖，大小刚好6寸左右。整理好的饼皮放冰箱冷藏20分钟左右。

芒果切薄片。

淡奶油分次加入白糖打发。一定要打硬一些，这样支撑性好。

做好的蛋糕放冰箱冷藏1小时以上，再拿出来会切口很完美。我这个只冷藏了10分钟（迫不及待想吃），所有切口不太干净。但是口感真的比外面卖的还好。