茄子意面

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来自微博 细毛小厨 方 樱桃爸爸的茄子面。   先煮面15分钟,煮面时炒茄子,加点黄油 如果有牛排最先拿出解冻最后煎

用料  

茄子意面的做法  

  1. 茄子切1公分丁(一人一个茄子)热油 煎蒜 ,蒜金黄,茄子下锅,小火干烧,中途再加一次大蒜瓣,至茄子没了魂,二次蒜清晰可见 加生抽糖少许醋;另一锅煮面,水中加盐,八九成熟,捞面放进茄子锅,油如果不够,略加橄榄油,同时关火,余温中拌匀 。

 
该菜谱发布于 2020-03-23 22:23:55
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