辣炒小鱿鱼

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用料  

鱿鱼 500克
植物油 1勺
料酒 1勺
蒜蓉辣酱 20克
白糖 1勺
辣椒粉 10克
孜然粉 10克
白芝麻 5克
孜然 5克

辣炒小鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,用开水焯熟,焯熟后过冷水,过冷水的鱿鱼肉会紧致有弹性

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤1
  2. 鱿鱼切3cmX3cm的小块,因为我用的小鱿鱼,如果大鱿鱼的话可以切成条或刀花

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤2
  3. 热锅凉油,下入鱿鱼翻炒,炒2分钟左右,烹入料酒继续翻炒

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤3
  4. 待料酒蒸发后,加入蒜蓉辣酱和白糖,炒匀后盖上盖子闷一分钟

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤4
  5. 开盖加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、孜然

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤5
  6. 把调料炒匀,出锅装盘

    辣炒小鱿鱼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-23 22:42:35
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