没鸡蛋没酒没可可粉的假提拉米苏

配方是马斯卡彭：淡奶油=1:2，这是我问一个烘培能手的同事给的建议。量勺是宜家的不锈钢量勺，条件有限，所以就用1/2dl的勺挖了马斯卡彭，用1dl弄了淡奶油。因为不喜欢吃太甜，但又没称，所以买了熊猫炼奶一小包一小包的包装，一包12g，比较好控制。我用的是博朗的料理棒，把上述三样一起倒料理套装的长杯子里，打蛋器用上，我也不管什么速度啦，只要不飞溅出来，打一下看看形状打一下看看形状，看到奶油有纹路并且倒扣不掉，就把杯子盖起来放冷藏。

胶囊咖啡打一杯浓缩的小杯出来，把饼干泡到浓缩咖啡里。我用的饼干非常普通，就是一点咸的脆饼干，泡咖啡里很快就软不成型。我本以为没那么快软的，结果泡成饼干糊，咖啡一小杯全吸在饼干糊里。

可以把冷藏的奶油拿出来了。我用的宜家玻璃保鲜盒，圆形300ml那款。饼干糊压在盒底一层，再抹一层奶油，再抹一层饼干糊，再抹一层奶油。也就两层饼干两层奶油。所有材料的量差不多也就做一盒，没多的了。

有心思的童鞋可以拿裱花袋弄得更精美，不过有心思的人估计也能做完整的提拉米苏了。我就是又想吃又没条件，创造条件也就只能这样。