干锅本地尖包

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用料  

五花肉 50克
包菜 1个(350克)
干辣椒 2个
蒜子 3瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 少许
料酒 半勺

干锅本地尖包的做法  

  1. 包菜去菜梗,肉切薄片用盐稍稍腌制一下蒜子干辣椒准备好

    干锅本地尖包的做法 步骤1
  2. 热火烧油下入蒜子和肉片翻炒两遍焦黄时下入干辣椒和包菜翻炒,加料酒生抽蚝油翻炒上色加白糖提鲜,继续翻炒至包菜干扁

    干锅本地尖包的做法 步骤2
  3. 出锅前加点鸡精(随意)

    干锅本地尖包的做法 步骤3

小贴士

包菜菜梗硬硬的个人不喜欢就去掉了,干辣椒太早下油锅很容易焦不好看,所以和包菜一下下锅了。这个季节我们杭州本地包菜很好吃还便宜,个头小小尖尖的包的不紧实,一个包菜也就四五百克,小户人家炒一盆刚好😄
 

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该菜谱发布于 2020-03-24 11:37:32
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干锅本地尖包的答疑

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