食材准备完毕
将蛋黄蛋清分离之后,先将3个蛋黄搅拌均匀,加入糖,继续搅拌均匀。
加入食用油,搅拌
加入牛奶,搅拌均匀
筛入低筋面粉,慢慢搅拌均匀
用手动打蛋器,大概打成这个样子
换自动打蛋器,开始打发蛋白啦!
分三次倒入36g份量的白砂糖,中速打发
看着好爽 啊哈哈哈哈哈哈哈😂
大概打发成这样子 有个小尖尖头✌️
挖三分之一打发好的蛋白,加入之前的蛋黄中,一起搅拌
然后将搅拌完的那部分,再倒回到剩余三分之二的蛋白中,一起搅拌完全均匀,可以慢慢倒入模具中咯……慢慢的....
噔噔噔噔~~~盛盘结束,稍微轻轻敲两下,排一下空气。烤箱170度温度预热后,放进去吧。
烤大概35~40分钟,半当中建议可以偷偷观察一下,用根筷子搓进去,再拉出来看看是否里面芯子熟了没有。 烤完后,拿手套取出蛋糕稍微摔几下,散散热气,也可以防止蛋糕冷却后变形。好啦,冷却后就能脱模啦!很方便~~加了火龙果芒果,添加了些色彩✌️ 颜值➕1 第一次做的戚风蛋糕,口味很完美👏