6寸戚风蛋糕已Get✅

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嗯~倒腾完纸杯蛋糕,该轮到戚风了啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂

用料  

蛋黄 3个
蛋清 3个
低筋面粉 50克
食用油 24克
牛奶 24克
入蛋清的白砂糖 36克
入蛋白的白砂糖 18克

6寸戚风蛋糕已Get✅的做法  

  1. 食材准备完毕

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤1
  2. 将蛋黄蛋清分离之后,先将3个蛋黄搅拌均匀,加入糖,继续搅拌均匀。

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤2
  3. 加入食用油,搅拌

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤3
  4. 加入牛奶,搅拌均匀

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉,慢慢搅拌均匀

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤5
  6. 用手动打蛋器,大概打成这个样子

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤6
  7. 换自动打蛋器,开始打发蛋白啦!

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤7
  8. 分三次倒入36g份量的白砂糖,中速打发

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤8
  9. 看着好爽 啊哈哈哈哈哈哈哈😂

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤9
  10. 大概打发成这样子 有个小尖尖头✌️

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤10
  11. 挖三分之一打发好的蛋白,加入之前的蛋黄中,一起搅拌

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤11
  12. 然后将搅拌完的那部分,再倒回到剩余三分之二的蛋白中,一起搅拌完全均匀,可以慢慢倒入模具中咯……慢慢的....

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤12
  13. 噔噔噔噔~~~盛盘结束,稍微轻轻敲两下,排一下空气。烤箱170度温度预热后,放进去吧。

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤13
  14. 烤大概35~40分钟,半当中建议可以偷偷观察一下,用根筷子搓进去,再拉出来看看是否里面芯子熟了没有。 烤完后,拿手套取出蛋糕稍微摔几下,散散热气,也可以防止蛋糕冷却后变形。好啦,冷却后就能脱模啦!很方便~~加了火龙果芒果,添加了些色彩✌️ 颜值➕1  第一次做的戚风蛋糕,口味很完美👏

    6寸戚风蛋糕已Get✅的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2020-03-24 11:40:14
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