土豆烧牛肉

土豆洗净，去皮，切成1.5厘米的小方块，放清水里泡半小时(我喜欢泡掉一些淀粉，喜欢吃带淀粉的土豆也可以不泡哈！)。

牛肉洗干净切片。将花椒粉，五香粉，生粉，生抽，老抽拌入后调匀，放20分钟。

葱切成5厘米的长段，然后竖着切开。姜切片，2－3片儿就可以了。蒜切片。花椒。放在小碗里备用。

锅热后倒油，油热了用小火(我怕大火糊了)倒入葱姜蒜花椒，爆香，然后倒入牛肉，火开大，炒变色后，倒入土豆块，倒一碗水，用中小火煮15－20分钟。

熟了就放适量盐，炒几下就可以出锅啦！也可以加少量耗油～