土豆排骨打卤面面
0
人做过这道菜
Tannun
小时候最爱吃妈妈做的土豆打卤面，我出生于60年代，那时候家家生活条件差不多，能有土豆吃就饿不死，过年的时候吃一碗加了肉汤黄花木耳土豆卤的剔尖（山西面试），能幸福好多天……
用料
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 面粉 | 500克（2大勺白面一勺杂粮面） |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄花 | 1小把 |
| 木耳 | 10朵 |
| 盐 | 1小勺（调料勺） |
| 高汤 | （鸡汤或者排骨汤）适量 |
| 糖 | 少许 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 排骨 | 3块（煮熟的） |
| 鸡精 | 1小勺 |
土豆排骨打卤面面的做法
-
少量加水，一次成型。
-
剔尖面比烙饼面偏软。
-
做剔尖的工具
😁
-
1.热锅凉油放葱姜蒜爆香，依次放土豆，西红柿，黄花木耳，调料也依次放入，加高汤大火烧开转小火煮土豆软烂大概是20分钟左右就可以了。
-
炝锅依次放入
-
卤做好了
-
做好了
-
加上老虎菜，美美的一顿饭。
