拌饭酱 | |
洋葱 | 少半个 |
肉末 | 适量 |
香菇 | 两大只 |
胡椒粉 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
西红柿 | 一个 |
辣椒粉 | 两勺 |
白芝麻 | 两小勺 |
水 | 半小碗 |
青椒 | 半个 |
大葱 | 一段 |
盐 | 适量 |
白糖 | 两勺 |
韩式辣酱 | 两大勺 |
香油 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺半 |
石锅拌饭 | |
牛肉或五花肉(拌饭用,不喜欢可以不放) | 适量 |
西葫芦,胡萝卜,菠菜,豆芽,香菇 | 量力而行 |
首先做拌饭酱的准备工作。肉末中放少许料酒,白胡椒粉(也可什么都不加),放一旁备用。西红柿,青椒,洋葱,大葱,香菇切丁,备用。
开始炒。锅热放油,油热放洋葱碎,煸香放肉末。翻炒一会放香菇,生抽,胡椒粉翻炒均匀,放入番茄炒到软烂无水。
放入辣椒粉,白芝麻,水,白糖进行翻炒。之后放青椒和大葱,辣椒酱炒均匀,关火。
关火后放香油和蜂蜜。出锅!
腌菜。
豆芽:盐,生抽,香油。
胡萝卜,西葫芦:姜末,葱末,盐,生抽,香油。
菠菜:葱末,姜末,生抽,香油。
香菇:姜末,葱末,生抽,香油。
肉类:盐,胡椒,葱,姜,生抽。
我大概就腌了几分钟。
分别把菜炒熟。
然后摆盘开吃吧!最好还能再煎个半熟的鸡蛋一起拌~太香了!