我跟你们说,我只有这成品图😂😂
做溶豆的过程手机在充电就没拍
准备两个无水无油的碗
蛋白蛋黄从此刻起开始分居
蛋黄住小一点的房间就可以了
蛋白需要一个大一些的房间
先打发蛋黄,打至蓬松发白,加入半勺奶粉,翻拌至无颗粒。
此刻,你可以去预热一下烤箱了120度
然后开始挤痘痘,把翻拌好的蛋黄液装入裱花袋(没有就用保鲜袋代替,装好后剪个小口)在烤盘上铺油纸,挤的时候距离稍微远一些,给后面还要挤的花瓣留出位置。
挤好上烤箱120度烤20分钟。
烤花蕊的20分钟用来打发蛋白
一勺牛奶加入奶粉,一点点加至比酸奶浓稠一点点的状态,搅拌无颗粒备用。
蛋白打发至出现大泡,加入玉米淀粉,(加糖的也这个时候加哦)继续打发到提起打蛋器有一个直立的小尖尖,把搅拌好的牛奶加奶粉混合液加入蛋白,翻拌均匀。
翻拌翻拌,不是乱搅合!!!
装入裱花袋,挤到已经定型的花蕊边上,分居的两口子又和好了😏
入烤箱100度烤他一个小时
熟没熟就看轻松推一下能不能从油纸上掉下来,还粘油纸就是没熟,继续加时间烤就可以。
每家烤箱温度不一样,花朵大小也不一样,自己盯着点烤箱哈!
这就是装奶粉的勺子,别用你家大汤勺昂😂
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