疫情在家锻炼。做完腹肌撕裂者来一个,低脂高蛋白,味道别提有多美了!
长年在下厨房跟着别人做美食,第一次写方子,因为太好吃了,我一定要分享,外酥里嫩,咬开汁水丰富。这是天赋型选手我先生做出来的。第一次吃竟然出了一点点🤏肯德基吮指原味鸡的味道。我嫌放了油,我之后又做过裹鸡蛋燕麦的琵琶腿,味道跟这个差了一截。
用料
烤鸡腿(快手)的做法
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鸡腿提前化冻或微波炉解冻。烤箱220度预热。
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在鸡腿上抹上一点盐(不要铺太密,会咸)
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整只鸡腿抹上椒盐和黑胡椒
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刷油,一点点就行。(用刷子油不容易放多)
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腌好了,放置5-10分钟左右。(直接进烤箱也行吧)
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烤架放中层 22分钟,10分钟后翻面。在烤架下面放锡纸,避免麻烦的清洗。(用烤架是为了让鸡腿表面酥脆)
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烤好后,我做完一组20分钟的keep才开了烤箱。里面充分熟了
小贴士
1. 自己调整好烤制时间,要刚好全熟了,但又很鲜嫩,不柴。烤多几分钟的话,鸡肉就有点老了。如果吃起来不嫩,下次把时间再调短一点。生了就多烤一点点时间。
2. 各个烤箱的脾气不同,烤的过程中注意观察,闻味道,不要烤糊了。
3. 不放油我也试过,还行,没有放油香。