傻瓜式戚风蛋糕
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人做过这道菜
林碧芬lin98118
年底入了一蒸烤箱之后，开始疯狂地挥霍鸡蛋和面粉，蒸烤箱的傻瓜式操作，直接戚风不败了！
用料
傻瓜式戚风蛋糕的做法
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我用自己榨的花生油，特别香，鸡蛋只有四个了，抓一个鸭蛋来充数！低筋面粉用完了，只好用高筋面粉，感觉我是乱来的。
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蛋清蛋黄分离，牛奶、花生油、30克白糖加入蛋黄，搅拌均匀，再筛入面粉翻拌
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注意不要一直打圈搅拌，翻拌均匀即可
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60克白糖分三次倒入蛋清，用电动打蛋器打到硬性发泡，盆子翻过来不会往下掉
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倒入三分之一的蛋白跟蛋黄翻拌均匀，上下翻拌，注意不能打圈，否则容易消泡
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再把搅拌均匀的蛋黄倒入蛋白里面翻拌均匀
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高处往下倒入蛋糕模具，再震出气泡
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重点来了，把蛋糕模具放入蒸烤箱，选择菜单第八项，戚风蛋糕，按启动即可
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戚风蛋糕出炉了，侧方一下，脱模！
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小精钢刀切一下，好香
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吃蛋糕啦！🍰
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这个是用戚风蛋糕做的奶酪蛋糕🍰
小贴士
做熟了就可以随便造，很有成就感呢
