将圆白菜突出的根部切除,对半切,留一半去除硬根,手撕成块,洗两遍后放到盐水里泡一会后捞出,沥干水
将蒜切片,干辣椒切段备用,调一个料汁,2勺生抽,2勺蚝油,半勺醋,一勺糖,半勺盐,搅匀备用
热油加蒜片、干辣椒段、花椒炒香,加入沥干水的包菜炒软,沿锅边加入调好的酱汁翻炒均匀,继续翻炒至满意,出锅
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