韩式部队锅

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五里桥社区睦邻中心邀请美食爱好者毛毛,为大家分享美味的部队锅制作过程~欢迎各位美食烘培爱好者们留言跟我们一起讨论~

用料  

清水 800毫升
昆布 10厘米
韩式辣酱 2汤匙
1汤匙
味极鲜/六月鲜 2汤匙
泡菜 适量
肥牛 适量
午餐肉 适量
蟹肉不 适量
鱼糕 适量
金针菇 适量
娃娃菜 适量

韩式部队锅的做法  

  1. 准备清水,将昆布片边缘用剪刀剪开小口子放入,在清水中浸润3分钟左右。(昆布片不需要清洗等,上面白色物质是昆布片鲜味的来源)

    韩式部队锅的做法 步骤1
  2. 准备2-3汤勺辣酱,1汤匙糖,味极鲜/六月鲜2汤匙一起放入碗内搅拌均匀

    韩式部队锅的做法 步骤2
  3. 将浸泡30分钟的昆布和清水放到火上煮,在水完全开之前将昆布捞出,高汤备用。(昆布不可久煮,时间过久会使高汤产生腥味及涩味)

    韩式部队锅的做法 步骤3
  4. 在无水锅子底层依次可以放入自己喜爱的食材(肥牛、午餐肉、蟹肉棒、鱼糕、金针菇、娃娃菜、土豆、泡菜等等)

    韩式部队锅的做法 步骤4
  5. 在准备好的食材上方放入调至好的辣酱,高汤淹没过食材,开火煮开我们的部队锅就完成啦。

    韩式部队锅的做法 步骤5

小贴士

食材可以有很多,看个人口味选择自己喜欢的就可以啦!建议要加的是泡菜哦,想要加主食的也可以放入韩式泡面。
 
该菜谱发布于 2020-03-24 20:45:43
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韩式部队锅的答疑

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