芝麻馒头
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米米米米_mi
16个馒头
用料
芝麻馒头的做法
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黑芝麻粉：黑芝麻下锅以小火炒香，控制好时间，芝麻炒久会发苦。然后把炒好的黑芝麻捣成粉
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混合黑芝麻粉和面粉
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鲜酵母 清水 白糖 搅拌均匀 静置
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酵母水倒入混合面粉中，搅拌成絮状，揉成“光手 光盆”状态
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面团包好保鲜膜放温暖处发酵成两倍大
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发酵好的撕开面团会有蜂窝组织
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按压面团排气，硅胶板撒些面粉，揉成光滑面团
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面团搓成长条，切分成等份大小，16个剂子
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放冷锅里静置15分钟，盖上锅盖
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静置15分钟后面团都大了一些，然后直接开火蒸15分钟，关火不揭盖焖5分钟即可
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馒头松软有芝麻香
