芒果千层蛋糕（8寸）

淡奶油，牛奶，鸡蛋和融化的黄油，还有细砂糖手动搅拌，然后过筛把低筋粉加进去，搅拌到无颗粒顺滑。

然后再把面糊过筛三次。盖好，放进冰箱半小时。

8寸浅口平底锅大概每次一汤勺，是汤勺哦。迅速的趟到平滑，不要太高温，小火，然后等到起泡就好了，立刻把锅准放准备好的湿毛巾上，降降温，然后稍微翘一下边，就反转锅倒出来。然后继续下一次。弄好后。

淡奶油加糖，打发到纹路清晰。建议开始用中档，再用低档，是因为新手以防打发过头，会变成水油分离就没用了。

第一层铺奶油，再下一层奶油加切好小颗粒的芒果肉均匀铺上去，然后再下一层只铺奶油，再一层铺芒果和奶油，如此类推。最后那层一定是只有奶油，因为这样会比较美观。

剩下的奶油，可以用一次性裱花袋装起来，套上花嘴挤花纹。我这个是没有套嘴，裱花袋剪个口，直接随便挤些奶油出来。再放着大颗的芒果肉和蓝莓装饰。

保鲜膜盖一下，放冰箱冷藏一个小时以上口感更加。