苦瓜炒牛肉
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人做过这道菜
双姨小厨
家常小炒，做为一个不太能吃苦的人，还是蛮喜欢这道菜的
用料
苦瓜炒牛肉的做法
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苦瓜去心，蒜切末
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辣椒切圈，姜切片
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苦瓜切片，牛肉切片，加玉米淀粉搅拌均匀
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开大火🔥，加入油
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放入姜，蒜，辣椒，翻炒几下
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放入牛肉翻炒，开小火🔥，加入料酒，炒三下，再加入蚝油翻炒四五次，岀锅备用
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油多就不用加油了，直接下苦瓜翻炒，
再加入盐，鸡精
炒到苦瓜变色，变软
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可以下牛肉一起炒了，加点酱油翻炒几下就好了
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岀锅
小贴士
牛肉不用炒太久，久了容易柴。
苦瓜要油多才不会很苦，才会好吃
苦瓜要油多才不会很苦，才会好吃
