好吃的青椒酿肉
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人做过这道菜
汤圆妈咪-2
没结婚前老妈经常做这道菜
结婚后想吃什么都得自己亲自动手
这几天突然想吃 就动手做了
也算是换换口味吧
结婚后想吃什么都得自己亲自动手
这几天突然想吃 就动手做了
也算是换换口味吧
用料
好吃的青椒酿肉的做法
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准备洗干净的青椒和猪肉 青椒顶部去蒂 不要弄破了
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猪肉加生姜和葱搅成肉沫 用刀剁出来会更好吃 我比较懒所以直接搅碎的
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肉沫里加盐 鸡精 生抽 耗油 一点白糖 一个鸡蛋 淀粉顺时针搅拌均匀
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调好的肉馅塞入青椒里 我塞的比较满
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顶部沾点淀粉 先煎定型 这样肉馅不会跑出来 再整个煎出虎皮
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锅里留点油放蒜末炒香 倒入料汁（生抽 一点老抽 耗油 白糖 鸡精 清水） 烧开倒入煎好的青椒 盖上锅盖中火焖五分钟 最后大火收汁
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青椒酿肉这样就做好了
小贴士
不喜欢吃太烂的 青椒可以少焖一会儿 我比较吃烂糊点的 所以焖了五分钟
煎的时候小火煎 青椒很容易就焦了
煎的时候小火煎 青椒很容易就焦了
