大米面包

提前将牛奶冷藏至4度及以下，备用。

将除黄油外的其他原材料放入厨师机匀速拌匀，中高速打至面筋7成（约10分钟）

加入黄油低速拌匀，中高速打至9到10分筋（拉出的薄膜没有锯齿状）。

将面团滚圆松弛约20min。滚圆的面团用保鲜膜盖住防干或盖上不锈钢盆。

拿出松弛好的面团，分成70克和50克面团。面团整成长条状轻轻擀开，从一头卷起，呈面包卷状。也可用50克面团做成圆形——用手掌腹部轻轻揉圆。

整形好的面团放入发酵箱33度发酵约30-50min，至1.5-2倍大。

烤箱200度预热。拿出面团在表面撒上面粉，割包。

放入烤箱200度烤制20分钟上色即可，中途15分钟左右调转方向，上色过快调低温度。（拿出后用针型温度计测面温约90度）

内部组织。