三色芋圆
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土拨鼠爱烘焙
用料
三色芋圆的做法
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将冷开水放入冷冻做成冰水待用。
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南瓜紫薯芋头切成薄片上锅蒸熟
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芋头加沸水搅拌成芋泥，加一勺白糖，搅拌均匀
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加入木薯淀粉搅拌成面絮状，揉成面团，软硬适中，木薯粉不宜过多。
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南瓜泥加入木薯粉，不用加水，揉成面团。
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紫薯加入沸水白糖后筛入木薯粉，揉成面团。
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将每个颜色的面团搓成长条，切成小块。
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水开后下去芋圆，煮至浮起继续煮两至三分钟。煮好后捞起过冷水或冰水
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沥水后加入椰奶，红豆，西米，仙草，干果等。
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暂时不吃的生芋圆放入保鲜膜冷冻
