入口即化的小零食蛋白糖马林糖（无需熬糖）

Name: 入口即化的小零食蛋白糖马林糖（无需熬糖）
Ingredients: 90克蛋白; 90克糖粉; 3克塔塔粉（可省）; 8克玉米淀粉（可省）; 几滴柠檬汁（可省）; 9克奶粉（可省）

1 人做过这道菜

突然有一种再不开学我就要去开私房的感觉了🙈🙈🙈
这款蛋白糖是我入烘焙坑的罪恶之源👿
不过也是我家人最喜欢的小零食，不仅快手简单而且超级美味，原料也很简单，你可以直接省略到只用蛋白+糖😜
剩的蛋黄可以用来烤虎皮~做冰淇淋~做蛋黄溶豆都ok，也可以腌成咸蛋黄哦！
ps注意❗
这款是糖，是糖，是糖！重要的事情说三遍，多少克蛋白就加多少克糖，不要觉得太甜了之类的，实在不喜甜可适当减少糖的质量。

用料

蛋白	90克
糖粉	90克
塔塔粉（可省）	3克
玉米淀粉（可省）	8克
柠檬汁（可省）	几滴
奶粉（可省）	9克

入口即化的小零食蛋白糖马林糖（无需熬糖）的做法

蛋白加入几滴柠檬汁和塔塔粉（可省）后开始用电动打蛋器告诉打发
期间三次或多次加入糖粉（细砂糖）
打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的尖角，且用打蛋器推动蛋白可以感受到明显的阻力后停止，然后筛入玉米淀粉和奶粉翻拌均匀（这一步我没有放，因为相对比之下我更喜欢没有淀粉奶粉的口感，更加轻盈）
装入裱花枪或裱花袋中
在距离烤盘约一指的高度垂直挤出自己喜欢的样子
也可以加入食用色素或色粉调成自己喜欢的颜色
入烤箱，八十度热风模式，烘烤90分钟左右（具体根据自身情况更改）
出炉后在烤箱中闷一段时间，放凉后密封，一定要密封，不然很容易受潮（嘿嘿嘿我们家一般都等不到密封就吃出来了）
渐变色美腻了😍😍😍