香煎带鱼
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人做过这道菜
小徐你过来
🍃 煎带鱼好吃又不腥？操作真的简单到爆🍃
好久没吃带鱼啦，有一天看到美食节目上煎带鱼的我馋的不得了，🐟【宁波版糖渍煎带鱼】
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用料
香煎带鱼的做法
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新鲜带鱼洗净，鱼肚子清理干净，头尾剪掉，放入3勺料酒，1勺盐，3片姜，2根葱段，腌制一下，放在通风口晾一下。
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接着把带鱼剪成这样的斜断面，平底锅上倒入少许的油，下锅煎！
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这个过程需要你转文火哦，慢火煎炸，至两表面都焦黄，捞出，沥干油！
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接着你就可以准备一个漂亮的容器，装上我们的煎好的带鱼，撒上一小撮葱花，撒上一些白糖哈，就可以美美的享用啦！
小贴士
⭐️风干带鱼的时候要注意，表面摸起来如果不粘腻，微干了，就可以收进来煎炸啦！不然长时间风干后的鱼肉煎出来就不好吃啦！
