超简单的腌白萝卜

1.萝卜切成扇形状，薄一点
2.放入两勺盐杀水，糖也可以的，放置两个小时左右
3.把杀出的水倒出，用清水洗一遍，再挤一下去除萝卜的水分

4.蒜+姜片+小米椒，适量。我家没有小米椒了，用小青椒代替了。

5.酱油（两勺）+香醋（两勺）+耗油（平时做菜的量，一勺）+凉白开（大概一次性杯子1杯）+冰糖（我用的单晶 十几颗）。
中途可以尝尝味道，根据口味和萝卜的量适当增减，我是跟着感觉来的，小碗，大概弄了小半碗。可以不用放盐，酱油比较咸。和切好的蒜姜青椒混合。

6.白萝卜倒入干净的玻璃碗里，倒入调好的汁，汁快要盖住萝卜就好了，我调的汁有点少，再多一点点就完美了，据说玻璃盖子好一点，我的正好是玻璃的，放入冰箱冷藏一夜最好。
两个小时的时候我尝了一下，味道还不够，就继续冷藏了一夜，味道很好。
其实萝卜多的话可以分成两次腌，充分利用汁。

腌好的成品。汁少，上面没有腌到的部分我翻到下面又腌了腌，先吃上面腌好的。

放冰箱冷藏，吃的时候用干净的筷子取出来一点，嘎嘣脆，味道很足，配白米粥超级下饭。