萝卜丸子汤
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人做过这道菜
烟火人生最美味
受疫情的影响，学校一直没开学，一边在家和俩娃斗智斗勇，一边琢磨各种好吃的伺候俩神兽，日子倒也过得惬意自在，总是看别人的菜谱，也想自己写一写，也算是对这一段特殊时期的一个纪念。
用料
萝卜丸子汤的做法
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把猪肉剁成泥，也可以买现成的肉馅，最好有点肥肉，这样做出来的丸子不柴。
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把鸡蛋，适量盐，一勺淀粉，适量姜末加入肉馅。
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往一个方向搅动肉馅直至上劲（感觉肉馅比较有弹性，成为一体）。
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萝卜切丝，葱切好备用。
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起锅加油，油热葱花炝锅，加入萝卜丝翻炒至软，加入适量水，大火烧开转小火慢炖七八分钟。
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用勺子一个个舀入丸子，小火烧开丸子全部变色，再炖三四分钟，关火前撒入香菜末，滴入适量香油。
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美味丸子汤，丸子软嫩，汤鲜美。
小贴士
1.搅肉馅时一直往一个方向。
2.丸子刚下锅时一定小火。
2.丸子刚下锅时一定小火。
