炒牛柳

把腌料所有材料（除了油）倒入切条的牛柳碗里手快速顺时针（或逆时针）搅拌，加入油搅拌，放冰箱冷藏腌制（1-2小时）。

不粘锅起锅烧油，放入牛柳炒熟，会出汁，这时候把牛柳倒出来到碗里，加入少许热水轻微搅拌，滤除出水。

不粘锅起锅烧油，加入洋葱丝翻炒加入牛柳翻炒，加入蚝油、盐翻炒，到了可以出锅的时候加入香菜段和辣椒🌶️快速翻炒关火，研磨四色胡椒粒，大概10下。注意：不是纯粹的黑胡椒，有白胡椒黑胡椒红胡椒反正一共是four season pepper，要是没有就研磨黑椒粒吧，不要磨多了。盛盘。