好吃的快手的大拌菜
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人做过这道菜
小俊俊的厨房
大拌菜是拿手菜，好吃又简单，味道不输饭店
用料
好吃的快手的大拌菜的做法
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先调汁，准备2碗蒜，一碗调蒜汁，一碗调拌汁。先说蒜汁，把蒜捣成泥，放入碗中，放适量盐，加入凉开水，搅拌至粘稠状。
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花生油中加入花椒，干辣椒，小火煸炒，至飘出香味
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倒入另一碗蒜末中，花椒干辣椒撇放入生抽，香醋，盐，白糖搅拌至融化（可以用筷子蘸取，尝尝味道）
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凉拌汁备好～
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黄瓜，洋葱，木耳，火腿肠，花生米，香菜切好，放入盆中
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所有内容放入盆中，可以根据口味放其他，苦菊，腐竹，猪头肉，蛤蜊肉，扇贝丁肉等，都可以
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饭前半小时，两份调汁倒入盆中，搅拌均匀
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装盘
