玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子

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心血来潮,吃完之后想分享个制作过程,所以中途都没有照片,大家只能先看看文字描述啦😝

用料  

酒酿 180克(根据个人喜好)
糯米粉 150克
橙皮 适量(根据个人喜好)
玫瑰花干 少许
茉莉花干 少许
梨汁冰糖 适量(根据个人喜好)

玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子的做法  

  1. 将糯米➕温开水,搅拌后捏成团状(水一定要慢慢加,千万不要一次加很多)。

  2. 根据自己喜好分段,搓成小圆子。

  3. 将玫瑰花干和茉莉花干达成碎末,用机器或者纯手工都行,我怕麻烦,直接用机器打的。

  4. 橙皮碎末不用很多,一点点就行。

  5. 锅中放一碗水,煮开后调中火放入圆子。等再次煮开后加入半碗水,持续中火。第三次煮开后调小火,这是圆子应该是全部浮起来的状态了。

  6. 这时可以将橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒和梨汁冰糖一起放入锅中(橙皮碎粒、玫瑰花碎粒、茉莉花碎粒不要全部放入,各留一点后续会用到),边煮边搅拌。小火煮至略带粘稠状。这时需要耐心😊因为只能用小火慢慢煮。

  7. 等出现粘稠状之后关火,撒上剩余的各种碎粒(这时主要是装饰作用了)。

  8. 最后上个成品图。这个制作很简单,有疑问欢迎留言☺️

    玫瑰茉莉橙皮➕酒酿小圆子的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-25 21:25:45
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