法式小面包🥖
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人做过这道菜
妮妮囡囡
用料
法式小面包🥖的做法
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除黄油外、所有材料放入盘中，混合均匀
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混合面团，揉面，直至面团出膜（小美：30秒，速度3混合，再加揉面8分钟）
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将揉好的面团表面团成光面，
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将面团遮盖，醒发至2倍大
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醒好的面团
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将面团按压排气
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取出面团，平均分为6个
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搓圆，遮盖保鲜膜松弛15分钟
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将面团按压排气后从一边折叠卷起
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最好收口捏紧
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放入烤盘
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表面筛上面粉，割花纹（花纹可以稍微割深一点）继续遮盖保鲜膜二次醒发，大约1.5倍大
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在面包花纹中挤入黄油，（我偷懒就直接将冷藏的黄油切小条放在上面了）
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烤箱200度预热10分钟，烘烤20分钟，可在烤箱中喷洒清水，使烤箱中产生水蒸气，使面包表面更酥脆，花纹裂的更好看
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出炉啦……
