海底椰竹蔗雪梨膏
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迎风抖肉小鱼
用料
海底椰竹蔗雪梨膏的做法
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茅根洗干净，海底椰切小块，雪梨切小块，甘蔗切小条
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步骤1的材料和3500毫升水(水1)倒入锅里大火煲，煮开后调小火煲半个小时
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这个时候捞出海底椰和雪梨，放进料理机里打碎
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打碎后再倒回锅里继续小火煲20-30分钟，这个时候把150克冰糖一起放进去
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关火，然后先把汤渣捞出来
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过筛
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过好筛后再次煲滚
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120克白凉粉+100毫升凉开水搅拌均匀，然后倒进海底椰汤里
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搅拌均匀，关火，放凉后放进冰箱里冷藏味道更佳
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吃的时候可以加点椰浆或者三花淡奶，不加也没问题哦
小贴士
还可以加点马蹄进去，如果喜欢椰子味浓点的，可以放多点海底椰，中途捞起海底椰和雪梨打碎再煲也是为了味道能浓点。如果想成品像果冻的效果，白凉粉的量要增加到180克这样，吃的时候还可以加点椰浆或者三花淡奶
