快手元气焖饭

Name: 快手元气焖饭
Ingredients: 一量杯大米; 一根广式腊肠; 5-10朵干香菇; 1/4根胡萝卜; 小半根玉米（生熟均可）; 一根香芹; 一汤匙蚝油; 一汤匙生抽; 2片大葱; 1片姜; 2瓣蒜; 适量食用油

1 人做过这道菜

静享小小时光

一人食
工作日的快手饭
色彩鲜艳营养均衡元气满满

用料

大米	一量杯
广式腊肠	一根
干香菇	5-10朵
胡萝卜	1/4根
玉米（生熟均可）	小半根
香芹	一根
蚝油	一汤匙
生抽	一汤匙
大葱	2片
姜	1片
蒜	2瓣
食用油	适量

快手元气焖饭的做法

大米、干香菇冲洗一下分别加清水浸泡2小时左右，泡香菇水不要丢掉哦。
（我是早上上班走时泡上，中午回来做的）
香菇、腊肠、胡萝卜、芹菜分别处理干净切丁；玉米粒用刀切下来，有时间的也可以慢慢剥。熟玉米也可以在步骤3加入大米后直接撒在表面
起锅热油，加葱姜蒜爆香，加入香菇丁翻炒半分钟，再加入胡萝卜、腊肠、玉米翻炒均匀，加入蚝油生抽翻炒均匀，依我的口味这咸淡就可以了
加入泡好的大米，加入1.2量杯的香菇水，盖盖焖10分钟差不多不确定的可以打开盖子查看水量，最后撒上香芹碎出锅拌匀开吃

小贴士

1.蔬菜不一定非是这几种，量也随意，我是正好都剩了点就凑一锅，但推荐用烹制时不易出水或变色的蔬菜，不然口感和颜色都差些
2.没有小砂锅的可以炒锅炒好菜后都倒入电饭煲煮一个米饭程序就OK，不用看管还不担心糊锅。其实炒锅里直接做也没啥不可以的
3.常用砂锅的一定不用嘱咐了，我直接在砂锅里炒、焖、端上桌的，掌握好火候以免烧糊烧裂

工作日忙乎乎做的没拍步骤图，候补~