花胶牛奶

蒸胶：把备好的姜片平铺在盘子里，再把称好的鱼胶放在姜片上，开始蒸胶（蒸的时间取决于胶的大小，只要把胶蒸软了就行）

泡胶：把蒸软的鱼胶立马放入冰水中，放冰箱冷藏层冷藏（不是冰冻哦）两小时后先清洗一遍，把胶洗干净后换冰水，继续放入冰箱中冷藏，六小时后（我一般隔一夜）再清洗一下，中间方便的可以换几次水（我因为晚上所以没换，我觉得不换也行吧）待鱼胶完全泡发后捞出（如觉得之前没洗干净的，可以此时继续洗）

把大口和北海胶剪碎（因为不喜欢大口和北海胶的口感，不吃胶肉只喝汤所以我剪的非常小，这样容易出胶）

剪完放入炖盅内大约是我小炖盅的三分之一

加纯净水，刚好没过胶肉就好

我一般炖一个半小时，设置好了之后就打开开关开始炖拉（记住是隔水炖哦，我的炖锅就是隔水炖的）

一小时后放入泡发好的大耳胶（我这个图片是刚泡发的大耳，还没泡发好）

继续炖半小时（因为大耳我吃的口感，怕炖太久烂了，我觉得炖半小时刚好，当然有的土豪买的大的老胶可能要炖好几个小时）

炖好后取出大耳胶，把其余的胶渣滤出弃去（有的姐妹喜欢吃胶肉也是可以吃的，我只是不喜欢大口和北海胶的口感所以不吃）把汤倒入保鲜碗中，倒入一盒纯牛奶，搅拌均匀，我一次煮两天的量，所以取一半的汤，放入大耳

热汤倒入常温的纯牛奶（不喜欢喝纯牛奶的可以选喜欢的甜牛奶，或者加糖）后一股浓浓的奶香味盖住了鱼胶原有的腥味，大耳软糯可口，喝一口汤咬一口大耳，满嘴的胶原蛋白，吃完嘴唇像是涂了胶水一样，一定要擦干净哦，不然一直黏黏的

剩下的一半花胶牛奶待冷却后放入冰箱冷藏层（不是冷冻哦）冷藏，四小时左右会结成花胶牛奶冻，不过冬天吃奶冻太冷了，第二天吃的时候可以重新加热一下喝。冬天，睡前来一杯暖暖的花胶牛奶，安眠美容。