烧肘子🍖
0
人做过这道菜
我是小杰子
因为闺女喜欢吃，就去尝试做，试过以后变爱上了这个味道😁
用料
烧肘子🍖的做法
-
肘子用水焯一下，然后拔掉多余的猪毛，放一边晾干水分
-
起锅烧油放入冰糖炒糖色，然后倒入老抽上色（加老抽的时候把火关掉要不会糊的）然后顺便把葱姜蒜放进去烧出香味
-
烧好的肘子放入砂锅
-
放入炖肉料
-
加入足够的水，因为炖的时间有点长
-
炖完两个小时后，放入炒锅里加入一把冰糖还有适量的盐，根据自己的口味添加多少，再继续炖小时一个小时（我因为着急吃最后收汤只炖了半个小时）
-
收汤
-
装盘，完美，哈哈！
小贴士
时间一定要炖够（三个小时）因为这样肉才会好剃下来，如果不想用这么长时间也可以用高压锅压一个小时再收汤，我是觉着小火慢炖出来的比较美味！
