海参泡发
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人做过这道菜
水韵山色
多次泡发，总是发的不是那么大，多次找问题。无油，纯净水，冰箱冷藏至关重要，是关键。
用料
| 纯净水 | 800克 |
| 海参 | 10只 |
海参泡发的做法
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挑选海参
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清水泡4个小时，锅中漫火煮20分钟，凉透，收拾海参，去掉牙齿，泥沙，去筋已经，多次冲洗干净。
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将海参放入无油大碗中，冰箱冷藏3天，确保每日一换水。
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第二天样子
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第四天，海参发起来了。
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肉厚的程度看上图这样，基本就可以。
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一定记得要用纯净水，矿泉水也不可以的。
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泡好的海参切长条状，几片红椒段，加入海鲜酱油，简单拌海参就可以吃了。当然也可以海参小米粥，葱烧海参，包烧卖时放点海参……………
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海参拌菠菜，喜欢的话就做好了。
小贴士
确保无油，确保纯净水，确保冰箱冷藏。只要这三个确保做到了，基本就ok。
