叉烧肉
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yaoyao美食
用料
叉烧肉的做法
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去皮五花肉，叉烧肉关键就是要用签子叉叉叉……
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姜葱蒜（忘拍图了，用的之前的图片）
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叉烧酱2勺，蚝油1勺，料酒1小勺（家里没有料酒，我用的白酒），盐、鸡精可以根据自己口味添加，我觉得咸淡够了，就没有放
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也可以加少许蜂蜜，也可不加
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放入葱姜蒜，拌匀
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把五花肉放入调好的酱汁中，抓腌均匀，放入冰箱腌制12小时以上
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中途拿出翻面，并用针再次叉叉叉……让它更入味
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放入电饭锅内，随时翻动，以免糊锅，最后刷上蜂蜜水，5分钟后出锅
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出锅
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切成自己喜欢的厚片，把腌制剩下的料汁加热煮开后，浇在叉烧上
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开吃
