鸟语菠萝饭

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菠萝炒饭,酸酸甜甜,从小就爱吃。
做炒饭得用好米,外表晶莹的长粒米是首选,还得口感软糯。这次试用到的五丰稻花香大米符合我的要求,正好用来做炒饭。
用菠萝的头部雕刻一只小鸟,很有趣是不?看着也胃口大开。

用料  

菠萝 1个
五丰稻花香大米 三杯
火腿 一根
青椒 半个
胡萝卜 一根
食用油 30克
3克
鸡精 一小勺

鸟语菠萝饭的做法  

  1. 五丰稻花香大米

    鸟语菠萝饭的做法 步骤1
  2. 产地

    鸟语菠萝饭的做法 步骤2
  3. 真空包装,透过袋子看,大米粒粒晶莹,一看就喜欢。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤3
  4. 好大米一摸就知道。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤4
  5. 煮熟。准备做炒饭的米饭可以适当煮的干一点。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤5
  6. 冷藏一夜的米饭。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤6
  7. 配料切小丁。菠萝切碎后有汁水,炒饭时汁水不用,不然炒饭太烂,影响口感和颜值。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤7
  8. 烧热油锅,一次下胡萝卜、青椒、火腿,炒一两分钟。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤8
  9. 倒入米饭,转小火把米饭打散。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤9
  10. (这一步拍糊了,又省不了,下次换吧。)
    炒一两分钟后,放入菠萝。再炒一两分钟后,加盐和鸡精调味。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤10
  11. 盛入菠萝碗,看,小鸟也馋得飞过来了。😂

    鸟语菠萝饭的做法 步骤11
  12. 美美的摆拍吧。

    鸟语菠萝饭的做法 步骤12

小贴士

1.小鸟的创意参考了厨友clouds1的菜谱,在此说明。
2.菠萝或者凤梨都可以做炒饭,不过两者我有点傻傻分不清楚。
3.炒饭最好用隔夜饭。
4.调料依据个人口味适当调整。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-26 12:20:57
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鸟语菠萝饭的答疑

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