香煎饺子--粤式早茶最经典的香煎韭菜饺
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人做过这道菜
尚品君
两广的茶楼茶餐厅里最常见的小吃就是煎饺了，而最经典的是香煎韭菜尚品居美食---香煎韭菜饺 （馅料：韭菜+马蹄+少许鲜肉），其外皮酥脆味香、内馅鲜润爽口，是桌上必点的一道非常经典美味的特色小吃。
用料
| 韭菜鲜肉馅饺子一份 | |
| 奶白猪油 | 适量克 |
| 盐 | 少许克 |
| 平底不粘煎锅 |
香煎饺子--粤式早茶最经典的香煎韭菜饺的做法
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韭菜鲜肉饺子---内馅：本地细叶韭菜、五花鲜腩、马蹄子（荸荠）
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蒸好的饺子自然冷却备用（也可以放冰箱冷藏备用）
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平底不粘锅稍稍热锅后放入适量的白猪油，油温一会放入饺子中火慢煎，边晃动一下锅子，让饺子流动一下均匀受热
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当饺子煎出香味后翻转煎另一面，煎饺子要有耐心，慢火煎，继续翻另一面煎，煎至金黄即可出锅，控一控油，装碟。
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香煎韭菜饺视频
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香煎的韭菜饺，非常有食欲
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透着香味，金黄酥脆
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺
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香煎韭菜饺，外皮酥香脆，内馅味鲜爽口
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韭菜的鲜香、肉味的香、马蹄果的汁甜爽脆，这美食难挡
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两广地方都有饮早、晚茶习惯，三几五友聚着喝茶谈天说地，各种美食小吃点满一桌，香煎饺最受欢迎，完了还要顺点一份外带，估计家里等着小馋嘴。
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欢迎大家来看谱，互相学习，多多指教。
