8寸抹茶蛋糕胚
0
人做过这道菜
听话的青儿
初学者8寸胚真心不好做，尝试了很多次，今天算是调整了做成功的一次了
用料
8寸抹茶蛋糕胚的做法
-
蛋黄，蛋清分离，先蛋黄，牛奶，油，搅拌融合，再筛入面粉跟抹茶粉Z字搅拌均匀，
-
蛋白加糖打发 （糖分三次加入），打至插入筷子不倒
-
取1/3打好的蛋白入面糊中，切拌均匀，同时可以去提前预热烤箱了，上下火150度°先
-
再把搅拌均匀的面糊全部倒入蛋白，再切拌手法 全部拌均匀五颗粒，最后倒入磨具，铺平20厘米高处 振两下，振出里面的小气泡
-
入烤箱，调整上火130度°，下火140度烤40分钟，再上下火调整上火140度，下火150度°20分钟
-
20分钟的时候
-
30分钟的时候
-
40分钟差不多的样子
-
50分钟差不多的时候有点回落了，再调高上下5-10度，再烤10分钟
-
60分钟成功出炉了，振两下马上倒扣等凉透脱膜
-
两小时多成功脱膜
-
胚分三层抹奶油放自己喜欢水果第一次
-
第二层依次
-
最后发现奶油打少了，最上面就水果来填充了
-
最后晒上糖粉
-
第一次尝试做整个蛋糕🎂做很期待 哈哈迫不及待来一块尝尝
