椒盐虾
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人做过这道菜
暖暖-309
今年第一次自己去市场买菜，本来想买排骨来着，随嘴一问多少钱一斤？老板答50。我怀疑我听错，再问一遍，还是50。要吃不起的感觉，转身买斤虾灰溜溜回来了。这个椒盐虾外壳酥脆，里面虾肉香甜，下饭神器就是它。
用料
椒盐虾的做法
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虾选小个壳软一点的，把虾头那个壳掰开用自来水冲洗干净，滤干水份备用。
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锅里倒入比平时炒菜多的油，把虾倒进去中火炒。
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炒到图片那样虾皮跟虾肉有点分层的状态捞起来。
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把锅刷干净，擦干水份，锅里再倒油，把虾重新放进去翻炒，加盐，炒到虾的颜色变深。
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倒入2小勺花椒粉继续翻炒。
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加入葱花翻炒到葱花变软，关火，装碟。
小贴士
这道菜一定要回锅才能外壳酥脆，虾肉香甜，不能偷懒哦！
