博士厨房-蜂蜜黄芥烤猪排
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人做过这道菜
被PhD耽误的厨子
美帝的猪肉最常见的卖法的便是由通脊横切的大块猪排。要想省事，可以整块烹饪，大可不必像中餐那样切片切丝。本菜谱无论是原料还是步骤，都可以说是最简单的方子之一。没时间做饭的时候，几大块猪排一锅端，可以管好几餐的蛋白质。而且来自通脊的猪排脂肪不多，口感比鸡胸肉要好，也是减肥健身党的福音。
用料
博士厨房-蜂蜜黄芥烤猪排的做法
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买到猪排如果太厚，可一分为二，如果有成块的肥肉记得切掉。用松肉锤或刀背把猪排两面锤松，便于腌制入味。
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腌料：蜂蜜+黄芥末酱，搅拌均匀后给猪排好好按摩。这一步可用保鲜袋进行摇一摇操作。
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放入冰箱静置至少两小时，最好前一天晚上腌好放过夜。
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把腌制好的猪排放在烤架上，送入烤箱，225度上下火烤35-40分钟，中间翻一次面，把剩余的腌料刷在表面。这一步也可以用空气炸锅。
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出锅，开吃，可以沾上自己喜欢的酱料。
