孜然蒜香鸡翅，快手下午茶
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人做过这道菜
dvb的然姐
最近宅家里，下午老是找东西吃，点了几次炸鸡之后，觉得不划算（贫穷使我自己动手😁），不如自己做
嘿，所做就做！
我是上午腌好，下午胃空虚了就拿出来炸它！
嘿，所做就做！
我是上午腌好，下午胃空虚了就拿出来炸它！
用料
孜然蒜香鸡翅，快手下午茶的做法
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蒜头、葱切碎备用
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鸡翅用刀划开或者不划，加调料腌制
耗油1勺
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依次加入 生抽2勺、蚝油1勺
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孜然1/2勺、糖 1/4勺、盐1/4勺
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加入蒜、葱搅拌均匀
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放入冰箱，放3个小时
我用保鲜袋装着方便我中途翻转一下让鸡翅入味（懒的话也可以不翻吧😌）
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把淀粉和面粉混合到保鲜袋，放入鸡翅，摇它！
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喏，鸡翅它说: 炸我！
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小火热油到6成热，放入木质筷子，筷子前段出现小泡泡就6成热。
（我这个照片拍早了，还没出现泡泡）
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炸它6分钟，这一步主要是把它炸熟
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捞起，开中火把油温升到8成热，大概就是筷子下去有丰富的泡泡
这一步是要把它炸脆
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沥干油，就可以吃啦！
小贴士
1、油温记得到6成才放鸡翅！我前面放早了，面粉的脆皮会掉。。。（多么痛的领悟，我的脆皮掉了😅）
2、鸡翅腌制完是食的，记得裹粉再炸，下午下油锅不容易溅油
2、鸡翅腌制完是食的，记得裹粉再炸，下午下油锅不容易溅油
