红枣核桃蒸糕，不添加糖，宝宝爱吃
1
人做过这道菜
美人鱼不会飞
宝宝两周岁，想给她吃自己做的健康食物，外面卖的枣糕太甜了，所以自己给她做了不加红糖的，纯靠红枣富含的甜味，就足够了，我吃还是很甜呢！本食谱适合8寸圆底蛋糕模具，要是想做6寸的，所有配料减为一半即可哦～
用料
| 去核红枣➕剥好的核桃 | 总共100g |
| 红枣切片 | 几片都行，最后铺在上面为了好看 |
| 牛奶 | 50ml（入红枣碎核桃碎） |
| 牛奶 | 150ml（和面用） |
| 面粉 | 320g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米油 | 20g |
| 温水 | 120g |
| 酵母粉 | 4g |
| 熟白芝麻 | 适量 |
红枣核桃蒸糕，不添加糖，宝宝爱吃的做法
-
红枣去核，切碎。核桃剥好，切碎。红枣碎和核桃碎里面加入50ml牛奶，浸泡30分钟，让红枣和核桃吸饱牛奶。
-
酵母粉放入温水中，搅拌至无颗粒。
-
牛奶加热，温热的就可以，不烫手。
-
把温牛奶，酵母水，玉米油，鸡蛋液，还有泡好的红枣核桃碎一起倒入面粉中。用打蛋器，高速搅拌30秒，搅拌均匀，无面粉颗粒。
-
垫上硅油纸，倒入蒸枣糕用的容器里，我的是8寸圆底的蒸蛋糕容器。最上面盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。（我一般都是蒸锅里烧水，等水开了，关火，把容器直接放入锅里去发酵，特别快，大概1个小时就好了）
-
这一步为了好看，不做也行：发酵成功后，把保鲜膜去掉，在发酵好的面最上面铺上枣片，撒上白芝麻。
-
用新的保鲜膜覆盖住容器，我这个底部有透气孔，就不用扎孔了，要是你的容器下面是没有透气孔的，此时需要在保鲜膜上扎几个眼，透气用。
-
开大火，蒸10分钟。转中火，35分钟。关火后焖5分钟。
-
打开盖子，去掉保鲜膜，直接扣出来，晾一下，切成小三角，可以吃了，哈哈
