西红柿鸡蛋疙瘩拌汤

西红柿去皮，用勺子捣碎

油菜洗净，切丁

和面疙瘩，小水滴，滴在面中，要不停的搅拌，每个疙瘩要小。（改天出个疙瘩教程）

鸡蛋两个，提前炒出

葱和蒜切丁（蒜要准备两份，一份爆锅用，一份最后提香用）

锅内烧油，油热，放入准备好的葱花和蒜片

炒香后放入捣碎的西红柿

西红柿炒出汤汁，且黏稠，放入味达美味极鲜酱油（其他生抽也可）

炒香，变成浓稠的汤汁

加水，人多就多加水，人少就少加。（喜欢稀的也可以多放，像我这样浓稠版本也可以少加）

盖盖儿大火煮开

煮沸后准备下面疙瘩

不要一起倒入，用手抓一把，撒进去，撒开些，边放边搅拌（由于拍照，我只是拍了一下盆里的面，由于要两只手配合搅拌，没有拍下全部过程）

煮开至汤汁略浓稠

下入炒好的鸡蛋

下入切碎的小油菜

加盐（随自己口味，可以试下咸淡，喜欢重口多加，淡口少加）

再准备两个打散的鸡蛋液，搅匀，淋入汤中

加刚准备的第二份蒜瓣，关火

搅匀

盛出

开动吧！好次的不得了！天冷喝暖胃，天暖喝暖心❤️